大白书5. No.5 荞麦面*3 (第1/2页)
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注意到兄弟举着筷子眼神游离不定，又没有进行下一步动，轰炎冰就知道焦冻又在走神了。
“怎么不吃？”
“啊，在想事情。”
轰焦冻垂眸看向面前的冷面。
——普通。
并不是小说或者美食番会有的画面，一般的荞麦面再怎么做也不可能发光，也就是普通的面而已，配菜是炸成漂亮金黄色的天妇罗和米饭。
在摆盘上没什么讲究，一盘冷荞麦面摆得再好看也就是面撒上芝麻葱花和海苔碎、旁边放着一碗蘸料这个样子。家常菜也不需要像外面店里卖的那样要有个好卖相，从这个方面可以看出厨师本人也对此很随意，也只是拿四角形的竹笼屉随便盛了一下。
总之，不管怎么看，这都是一盘很普通的荞麦面，搭配着很普通的天妇罗、以及很普通的米饭。
轰焦冻夹了一筷子面，过了一遍蘸料，没什么犹豫就吃了下去。
……
………
…………
嗯？！
//
轰炎冰其实并不在意别人对自己做的料理有什么评价。
——不，更为确切地解释应该是，他接受让料理更进一步的改进意见，但无所谓外人“好吃”或者是“难吃”这类主观的评论。
但，兄弟是不同的。
从刚才开始，他一直在关注着兄弟的反应。在他发现焦冻吃下一口后，就维持着一个姿势没有再动，不由得有些紧张。
“怎么了？是不合胃口吗？”
“不，很好吃。”
与其说是好吃，不如说好吃过头了。
日式荞麦面光看面的种类就分了好几种，传承多年有名的料理店有独家的制面方法和调制的酱汁，最为出名的是“神田藪荞麦面”“总本家更科堀井”以及“南千住砂场”。
面前的这道荞麦面不属于任何名家出手，然而在味道上，显然已经超越了他所吃过的所有荞麦面。
夏季烦躁没胃口的时候吃冷荞麦面最合适。
拿冰水滤去淀粉的荞麦面口感爽滑，带着清新的荞麦香味。而引出这种淡香的蘸料味道浓淡适中，口感柔和，似乎是拿昆布和鲣节炖出的高汤调制的。
——具体轰焦冻也品尝不出来这是何种食材。
为配菜的天妇罗也是，明明只是放在冰箱里冷冻了好几天的虾，是怎么做到这种鲜度不输于活虾的程度？
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