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塞给这个客人，“二位客官是行路的人，劳烦给咱们做个好，也好招些人气来，辛苦辛苦。”
客人哈哈笑了，做生意的人讲究买卖交易，并没有在乎老掌柜退回来的钱少，抑或阔气大方摆手不要，而是伸手接过。
“店家，会做生意，好生意不用愁。”
他笑道。
老四和老掌柜亲自送二人出门，另有一个弟兄老五已经带着马来。
“喂足了料。”
老五说道。
看着明显毛光锃亮，奔波疲态稍缓的马儿，两个客人更为满意的点头，踩着上马石上了马，二人又看了眼匾额。
“太平居。”
一个念道，笑着点点头。
二人催马前行而去，很快远去了。
“掌柜的，你为什么要少收他的钱”老四不解的问道，也不掩藏，坦率的就这样问出来。
老掌柜不以为恼，嘿嘿笑了。
“四东家，咱们这一桌菜收多少才是赚钱”他问道。
老四却是不知道。
“八个钱就算是能赚了。”
老掌柜伸出手说道，“我虽然给他钱，也不过是他的钱还他的钱而已。”
“可是，多赚几个总是好的啊”老四依旧不解问道。
老掌柜摇头。
“想要多赚钱，便要舍得少赚钱。”
他说道，“不贪多，反而能多得。”
老四伸手挠挠头。
“反正掌柜的做主就是，我还是先把怎么上酒菜练好再说吧。”
他嘿嘿笑道。
“半芹。”
程娇娘喊了声。
屋门外的婢女忙应声是，抱着一个纸包进来。
屋子里孙才已经将重石压在豆腐上。
“明日就可以吃了。”
他拍拍手说道，一面带着几分轻松看着程娇娘，“这就是做豆腐了，要得不仅是手巧还是体力活呢。”
程娇娘点点头。
“你再做一遍。”
她说道。
孙才扶着木架站着的手一滑，差点摔倒。
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