大白书天才一秒记住【大白书】地址：dabaishu.cc
这个世界没盐，电解质紊乱，会不会影响身体。
x
答：美食世界没盐，不代表没有咸的东西，辛香料就不能咸了？很多东西自带咸味的，我后面也写了，他们懂得咸味……还有就是在印度，印度料理很少用到食盐和糖，他们都是用辛香料做菜品，泰国有的地区也是。
虽然我们觉得不好吃，但还是有印度和泰国美食。
主角炸薯条恶意灌水。
答：这炸薯条，作者菌亲自做过，并不是切了往油里一炸，简单的一道炸薯条，做的好吃，也要有无数道工序。
有人说主角在处理前没泡掉土豆上的淀粉，其实我写的很清楚了，清水烫煮40分钟，注意，这是烫煮，主要是烫，不是煮，所以40分钟是合理时间。
还有喷子说冷却，是不是麦当劳吃多了，我只能对你说呵呵，不懂就不要乱喷，只能说明无知。
刚刚烫煮的薯条，需要烤一下，烤是为了处理表面的淀粉，而后直接油炸？那薯条还叫薯条么？直接软了！
这道冷却的步骤，是为了薯条的松脆，一般是需要干冰冷却，但麦当劳和肯德基，其实是自然冷却。
千万不要小瞧任何一道小吃，他里面蕴含着食物的原理。
作者厨艺什么都不懂，在那瞎写！
答：这是很多喷子的言论。
我无力反驳，我现实中又不能在你面前做菜，不过作者菌身为西点师和厨师，平时家里还藏有很多专业书籍。
随手摘取一道书单吧！
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
《厨修》转载请注明来源：大白书dabaishu.cc，若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
