大白书高冲水低斟茶，邹师傅说：“茶养商人以利，养君子以德，都是被茶养着，君子能谈百姓怎么不能？我见多了重利的商人，都是想找副好方子抬价，全是满足私欲，有几个能想到种茶的茶农？你们呀，别把心思放这儿了。”
茶在文人雅客眼里是他们的精神、品性，百人有百论；茶在商人眼里是交易的货品，被区以贵贱之分；但茶在茶农心中只是自己的衣食。茶，在世人的追捧与品评中仍然没忘自己的身份，它从土里出生，在茶农手中展叶，所以它愿意还利于民，亦如邹师傅所言“有大俗才有大雅”，雅从俗中来。
我捧一颗镜子心细细斟酌，邹师傅这是不愿为商人牟利呀！他爱茶惜茶是个有大情怀的人！
三杯茶汤静静的放在茶海上，谁也没有端起茶杯，乔升平一改往日的轻佻，他说：“不敢在邹师傅面前谈茶，乔家三代经商，或许我能说一说商道。”
“天道酬勤，人道酬善，商道酬信。在商重信，买卖自然要平等交易，就拿茶叶买卖来说，茶农种茶，茶田多的比茶田少的收茶多，茶树茂的比茶树矮小的收茶优，精心侍茶的又比四体懒惰的收茶勤，因此茶户才有富足和穷困之别；茶商也是如此，愿意为好茶付出金钱的自然能留住主顾，有客人照拂生意自然也能红火，其实都是付出自己愿意付出且能付出的得到自己想要得到的，只不过商人想要得到的金银让人觉得更加重利罢了。”
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