大白书“这有啥不行的，厨师不就是会做菜吗，主要就是掌握火候，把调料备足了，做出的菜味道就好，你要能自学成材，一个月能剩一百多块厨师钱。”
下一秒牙锁就冲进供销社去了，把白峰造愣了。
几分钟后，这货还真就抱着几本书出来了。
“峰哥！还真有！《菜谱》，只是这套书太多了，一共十二册，我买了咱们省的和周围两个省的，南方那些省的我没买。”
“你没买就对了，其实你只买咱们一個省的菜谱就够了，其它的都多余买。”
“啊！那我退了去！”
“既然买了就留着，将来有空学习学习，我担心你三分钟热情，过两天这书就进厕所了。”
“不会！我觉得我能在饭店这条路上闯出名堂。”
“那祝你成功，我得回去了。”
白峰还真希望牙锁这货能学成，过几年等有各种学习班的时候，让他去办个厨师证。
不过自学厨师也是一门很费钱的手艺，要自己准备各种食材和调料，不知道他能不能坚持下去。
白峰把破铜烂铁拉到徐秀的修理部门前，稀里哗啦地卸了下去。
“现在就差两个破油桶了，你先做框架什么的，等我去要。”
白峰把那台缝纫机拉回家，没有组装，还不够，组装这么一台也没啥用。
得处理一下昨天弄回来的那些鲳鱼了，昨天那五桶海鲜，有一桶是对虾螃蟹什么的，昨晚已经消灭一部分了。
四桶鲳鱼给了易立一桶，这还有三桶，大概一百二十多斤。
这得处理一下，不能老用土冰柜里装着，再装两天该臭了。
吃不了就晒干。
白峰把鲳鱼从土冰柜里拿出来，装到一个大洗衣盆里清洗一下。
用刀在鱼身左右两面各切几刀。
切到骨头不要切透，切透鱼身就断开了，到时候晒不好晒不好说还不好看，作为一个海边人连鱼干都晒不好，会被人笑话的。
把骨头切断就行。
这面处理完，另一面也如法炮制，在另一面刀口的中间进行刀切，这样切好的鱼身会保持完整性，晒干的时候不会断裂。
鱼身切完，把鱼头也竖着切开。
然后处理内脏。
这一切做完后，用适量的盐加水制成盐水，把收拾好的鱼身放在盐水里浸泡。
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