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二人杵在那里，陷入进退两难的境地。
不怕一万，就怕万一，如果他们擅作主张，应下吴本草提出的赌注翻番，赢了还好说，输了的话，风家的长老们非扒了他们的皮不可。押上八百块元石，岂是闹着玩的？
吴本草暗忖，既然说我来砸场子，那我得表现的狂一点，才算满足你们。
他负手而立，微笑说道：“比刀功的题目是我选的，实不相瞒，厨师三大基本功，我最差的就是刀功。如果丁大师这都没底气，不敢加注，那只能说明，海晏楼也不过如此，第一楼的名号该拿掉了！”
他假戏真做，变成真砸场子，趁势抢夺海晏楼的地位。
这番话无异于火上浇油，令场间观众们的情绪沸腾。
“丁大师，不就是一百份么，答应他！”
“对，您号称千刀不破，最强的就是刀功，怂什么！”
“吴老板都找上门了，海晏楼如果怯场，那真是该让位了！”
……
吃瓜群众的言论充分体现了，什么叫看热闹不嫌事大。
风吹岩闻言，脸色愈发难堪，正不知如何是好，便在这时，酒楼后堂忽然走出一名青年，不是别人，正是开脉失败多年的长公子，风吹云。
他来到弟弟风吹岩身旁，附耳低语几句，又转身离开。临走之前，他深深看吴本草一眼，目光里藏着极复杂的情绪，有忌惮，有敬佩，还有嫉妒，却再没有前日的傲慢之意。
顷刻间，风吹岩脸色恢复镇定，大声说道：“好，既然吴老板出手大方，想送海晏楼一份重礼，我们哪有拒收之理？一百份就一百份，在场诸位皆是见证！”
他嗓音平稳，底气充足，跟刚才的状态判若两人。
吴本草猜得到，肯定是风吹云露面的缘故，不禁转头望向后堂，“八百块元石的豪赌，风吹云也做不了主，看来，风家的老狐狸们都躲在幕后，盯着这里。”
很快，一名仆人走过来，拖着两个盘子，放在桌案上。
丁千刀受到鼓励后，心气又强硬许多，指着盘子说道：“比刀功最简单，也最直观，只需让我们各自切一块生牛肉，在规定的时间内，谁切出的肉片数量最多，就算谁获胜！”
说着，他拿起一把菜刀，挑衅地看向吴本草。
吴本草走到案板后，仔细检查道具。海晏楼怕他自带神兵利刃，暗中作弊，因此，提供了两把一模一样的普通菜刀。而那两块生牛肉，也是同样大小，方方正正，并无特殊之处。
见他如此谨慎，丁千刀目光轻蔑，继续说道：“规则虽简单，但诸位莫以为，动起刀来真的简单。首先，我们必须垂直下刀，这样才能保证，每片肉的面积相同，把整块肉切成多少片，只取决于肉片的厚度。”
如果不加这个条件，厨师可以把肉剁成无数碎片，大小不一，那就丧失拼刀功的意义了。在面积相同的前提下，谁把肉片切得越薄，谁的刀功自然就越强，最终能胜出一筹。
丁千刀按住牛肉，开始下刀演示，同时解说道：“这只是基础要求，除此之外，还有第二个关键点，那就是保证每片肉都不能破，完好无缺，哪怕划出一点小眼儿，都不算数……”
他小心翼翼，用菜刀往下切，手部动作缓慢而平稳，仿佛举着千斤巨鼎，轻轻放向地面，唯恐发力稍稍偏差，将地面的板砖震碎，就功亏一篑。
对厨师而言，比拼刀功，娴熟和精准固然重要，但更关键的是，要保持静如止水的平常心，方能稳定地驾驭菜刀，进行细致入微的斩切，从而切出理想的效果。
丁千刀的绰号叫千刀不破，就是这么来的，意思是他专心切片时，能保持连续一千片都不切破，其出刀之精准，放眼美食界无出其右。
他紧盯着菜刀，神情专注，说话的声音随之变轻许多，“同样是练刀，武修和厨师的目标不同，追求的效果也就不同。对武修来说，出刀只要够快够狠就行，毕竟他们是为杀人，让敌人毙命即可。”
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