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王婆将用刀大白鲢去鳞开肚，再去除内脏，抠掉大白鲢两侧的鳃片。
先把鱼头切下，再将鱼头从上到下切成两块，入锅慢煮。
其次将鱼尾切下，同样入锅慢煮。
剩下的鱼身切成切块状，还是入锅慢煮。
因为之前炖的猪蹄也炖得差不多了。
所以王婆放入白菜，香菇，白萝卜片，山药，藕片，还有波菜。
做一锅大杂烩，以猪蹄和大白鲢为底料，加入各式时令蔬菜，秋日养身大补锅就成了。
王婆还让铜哥给赵叔说，问一下湖上打渔的，今早可捉得湖虾。
赵叔听到后，是自己母亲的吩咐，所以站起来大声的向湖上打渔的喊道：“那打渔的大哥，今早可是捉了些湖虾。”
很快，打渔的渔夫以同样的声音吆喝，“今早的虾是有的，贵客是要多少，哟！”
“你快过来，让我看看再说。”
不一会儿，船就靠了岸，渔人双手提着一个竹筐向赵叔走来，筐里装的都是些虾。
赵叔看了看虾的成色和数量，筐里大概有六十多只虾，虽然被捕上来有一段时间，但还是生龙活虎的，而且个头还很大。
赵叔确认了是今早刚捉的虾，就和渔人商量价钱，最后连虾带筐四十文钱。
赵叔付了钱，又让渔人等一会儿。
他跑到少爷面前，轻声询问。
“公子，待会饭后，趁天公作美，可想坐船，到这湖中心游玩一番。”
少爷点头同意了，毕竟到了湖边岂能不泛舟，辜负了良辰美景。
所以赵叔又和那渔人商量。
“渔大哥，你有几条船啊，一条船可坐几个人。”
渔人知道这是来生意了，连忙说：“回贵客，小人我虽然只有一条船，但我还有相识的兄弟们，可以凑出三条船来，一条船坐三四个人不成问题。”
“那行，你去联系，说我们要用船，三条船就行，价钱方面好商量。”
待渔人就要离开了，赵叔又嘱托他，说船要用水冲过，公子不喜欢腥味。
渔人说一定照办，还保证决定不会有一丝一亳的鱼腥味。
赵叔安排儿子将虾送过去，然后又继续钓鱼。
因为虾很多，所以我也跟着处理挑虾线，主要还是学习。
挑了四十多只青湖虾，王婆用酒随便泡一泡后，便都倒进了铁锅里。
剩下的则是让我放到湖边，把竹筐浸入水中，浸到竹筐的一半高，保持虾的新鲜，同时让它们活得久一点。
随后，王婆说，可以吃了。
众人才慢慢围过去。
王婆将一锅分成两锅，一锅量多点，是少爷他们五个人的，剩下的则是我和王婆，她儿媳，铜哥，赵铁子一锅。
赵叔找了些石头坐锅的支点，把锅放好，众人再围着铁锅席地而坐，或者坐在石头，少爷是有胡凳的人，就很惬意。
当少爷说可以吃了，我们大家才你一筷子，我一筷子，从锅里夹菜吃。
我先夹了一只青虾。经过王婆的烹饪，它浑身变得亮红，不复之前的青绿。
入口便是鲜香嫩，让人回味不穷啊。
然后，我又夹了几只来吃。
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